我們的目標(biāo)是沖著遠(yuǎn)近聞名到棗陽(yáng)、襄樊、湖南邊界等多地的客人不遠(yuǎn)千里驅(qū)車而至“朱黑子安居羊雜“的香味而來(lái)的。我正在心里責(zé)怪同事：跑這么遠(yuǎn)來(lái)吃個(gè)羊雜，到底是個(gè)什么風(fēng)味時(shí)。一股撲鼻而來(lái)的香味里，夾著麻、辣、鮮的悠香飄進(jìn)了我們落坐的一個(gè)圓桶形的餐廳里，我正在尋找香味從何而來(lái)，一位中年女性小心冀冀地把一大鍋羊雜端了進(jìn)來(lái)，香味誘得我直想流口水。后來(lái)陸續(xù)端上安居豆皮，安居小剌魚（一種叫不出名字，只知道是安居湖里捕來(lái)的魚翅上帶刺的小魚），還有水塔片，朱黑子自家園子的的各類新鮮小菜。

“來(lái)嘗嘗羊雜的味道怎么樣？”同事用漏勺給我撈了滿滿一碗，色香具全的羊腦、羊肝、羊心包、羊蛋、羊腸、羊肺、羊血、羊鞭、羊腳、羊筋后對(duì)我說(shuō)：“今天帶你來(lái)就是沖著這些來(lái)的，多吃點(diǎn)?！边€戲耍我說(shuō)吃什么就補(bǔ)什么，呵呵。鮮、香、麻、辣多味具全，更有回味無(wú)窮，再就著安居豆皮和新鮮小菜，男士們喝著小酒，夸著羊蛋羊鞭之類的黃段子，在歡笑聲中吃個(gè)肚兒滾圓滾圓，還舍不得鍋里的一點(diǎn)羊雜湯。

安居羊雜，在安居鎮(zhèn)至富了不少人，慢慢形成產(chǎn)業(yè)化。因此也讓安居更加遠(yuǎn)近聞名