隨州市婦幼保健院 產(chǎn)后通乳的食補(bǔ)藥膳

寧寧

市婦幼保健院 江廣春
　　有些新媽媽產(chǎn)后會(huì)出現(xiàn)氣血不足，或是乳腺不通，可以使用一些中藥材煲湯，能幫助泌乳順暢。
　　對(duì)于中醫(yī)而言，產(chǎn)后新媽媽的乳汁生成不足，可以從氣、血、水三方面來(lái)解析原因和進(jìn)行調(diào)補(bǔ)，如果覺(jué)得產(chǎn)后身體虛弱、泌乳不順，還可咨詢中醫(yī)進(jìn)行整體調(diào)養(yǎng)。
　　下面就介紹幾種催奶食譜，可以幫助新媽媽泌乳。

　　花生燉豬蹄
　　傳統(tǒng)催乳的食療方法是花生燉豬蹄，此菜品富含優(yōu)質(zhì)膠原蛋白質(zhì)、鈣及維生素類，有補(bǔ)脾益氣、養(yǎng)血生肌、通乳、美容之功效。
　　食材：豬蹄洗凈，順著豬爪劈成兩半，花生米用溫水泡漲。在鍋內(nèi)倒入清湯，將材料放入高壓鍋內(nèi)，用旺火燉半小時(shí)即可，喝時(shí)除掉浮油。
　　如催乳效果不明顯，還可以加入少量通草（中藥店有賣）。

　　黃豆燉豬蹄
　　由于花生可能是個(gè)別新媽媽的過(guò)敏源之一，因此本道食譜改用黃豆入湯。黃豆不但是良好的蛋白質(zhì)來(lái)源，還含有豐富的纖維，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，并富含鐵、鋅等礦物質(zhì)和維生素E。此外，也可選擇黑豆來(lái)替換黃豆。
　　食材：黃豆10克，豬蹄1只，老姜2片。
　　做法：將黃豆、豬蹄洗凈，一同放入高壓鍋燉煮至熟軟，再稍微調(diào)味即可。

　　冬瓜鯽魚湯
　　鯽魚湯是補(bǔ)氣血、通乳腺的傳統(tǒng)食療方，也可以鯉魚、鏈魚替代；冬瓜具有利水作用，同樣利于乳汁分泌。需要注意的是湯不能過(guò)咸，否則會(huì)使體內(nèi)積存過(guò)多水分。也不可只飲鮮湯而不食魚肉，因?yàn)轸~肉中的蛋白質(zhì)是乳汁分泌所需的營(yíng)養(yǎng)。
　　食材：鯽魚1-2條、冬瓜、蔥、姜、鹽少許。
　　做法：清洗鯽魚，將蔥姜改刀，冬瓜切小片；魚下冷水鍋，大火燒開，加蔥姜，后改小火慢燉；當(dāng)湯顏色呈奶白色時(shí)下入冬瓜片，并調(diào)味，稍煮即可。