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隨州論壇

標(biāo)題: 三分鐘讓您辨認(rèn)純糧酒 [打印本頁(yè)]

作者: 大愛(ài)若無(wú) 時(shí)間: 2019-1-22 22:31
標(biāo)題: 三分鐘讓您辨認(rèn)純糧酒
三分鐘讓您辨認(rèn)純糧酒
年來(lái)了，忙碌了一年上頭的人們走親訪友難免不喝點(diǎn)酒，為了不受頭疼、口干等酒精的困擾，分享幾招鑒別糧食酒與勾兌酒的有效方法，盡可量減少酒精對(duì)您的為害。
第一招：看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
?。?）固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： GB/T10781.1（濃香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（醬香型），指純糧釀造的好酒。
?。?）固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T20822，白酒中一部分為食用酒精，一部分為糧食酒。
?。?）液態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T20821，以食用酒精。
　　第二招：手搓法
　　取幾滴白酒放在手心里，然后合掌搓幾下聞味道，純糧酒有明顯的糧香味，且留香較長(zhǎng)；勾兌酒只有香精味，聞起來(lái)沖鼻子，氣味很古怪，而且很快就沒(méi)有味道了。
　　第三招：看酒花
　　把酒瓶倒過(guò)來(lái)?yè)u晃，觀察酒花變化，酒花密集且消失緩慢的是優(yōu)質(zhì)酒，酒花少消失較快的則為劣質(zhì)酒。
　　第四招：空杯法
　　將酒倒入酒杯中搖晃幾下然后倒出，聞空杯香而嗆的是酒精勾兌酒，幾分鐘后再聞酒杯無(wú)酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留時(shí)間越久越濃釀造酒的含量就越高。
　　第五招：加水法
　　酒精勾兌的酒加入水不會(huì)渾濁，純糧食釀造的酒則出現(xiàn)失光、渾濁。這是因?yàn)榧Z食酒中的乙醇乙脂不溶于水的緣故。
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作者: 網(wǎng)間散步 時(shí)間: 2019-1-23 08:10
學(xué)習(xí)了，我曾經(jīng)也釀過(guò)酒。

作者: 清風(fēng)拂柳 時(shí)間: 2019-1-23 10:31
生活中必不可少

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