剩飯不浪費 變著花樣做更美味

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    米飯不小心做多了就成了剩飯了，剩飯倒掉很浪費，那么怎么把剩飯變成美味食物呢？來看看吧。

　　剩飯是不是又要倒了？這幾乎是每個家庭每天都會遇到的問題，有時吃少，有時多煮，總是有那么一碗剩飯讓人覺得倒了太可惜了。有什么方法可以好好利用這些剩飯，讓它華麗變身呢？下面幾種吃法總有一個合適你。

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　香脆鍋巴

　　食材：剩飯，鹽，辣椒粉，孜然粉，黑胡椒粉，黑芝麻，紅蔥頭。

　　步驟：

　　1.紅蔥頭剝皮，放入油鍋里爆香，制作成蔥頭油。

　　2.剩飯加入少許鹽，辣椒粉，孜然粉，黑胡椒粉，黑芝麻，蔥頭油拌勻。根據(jù)個人口味增減用量。

　　3.把拌好的剩飯揉成飯團備用。

　　4.飯團做好后，熱一下蛋卷模。預(yù)熱到水分完全蒸發(fā)的溫度后把飯團放入壓扁。

　　5.飯團制作鍋巴的時間大約一面煎半分鐘即可，太久了容易糊。

　　6.制作好后各分開晾涼，這樣吃起來酥脆。

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　米飯披薩

　　食材：剩飯，西紅柿，玉米粒，豌豆粒，青椒，雞蛋，火腿，胡椒粉，奶酪，玉米油，鹽。

　　步驟：

　　1.西紅柿切薄片，青椒切薄圈，火腿切片，玉米豌豆粒洗凈。

　　2.把米飯，玉米粒，豌豆粒，鹽，奶酪，少許蛋液放在一起抓勻。

剩飯怎么做好吃 烹飪技巧大全 石鍋拌飯的做法

　　3.電餅檔加熱，倒入油。

　　4.抓好的飯揉成一個大飯團放在電餅檔上，可以用鍋鏟壓扁飯團。

　　5.在面餅上打上一個雞蛋，在蛋液上擺上西紅柿，青椒，火腿，撒上胡椒粉。

　　6.面餅要煎一會兒，再在面餅上撒上奶酪。

　　7.披薩煎至可以拉絲的狀態(tài)就可以了。

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石鍋拌飯

　　食材：胡蘿卜絲，黃瓜絲，豆芽，香菇，小青菜，熟芝麻，雞蛋，泡菜，韓式甜辣醬，油。

　　步驟：

　　1.蔬菜焯水。

　　2.胡蘿卜和香菇先用油炒一下。

　　3.雞蛋煎成荷包蛋。

　　4.把備好的料均勻的擺放在米飯上，撒上少許熟芝麻。

　　5.把裝好飯菜的石鍋放入灶上，把鍋底的米飯煎香。

　　6.最后加入泡菜和韓式甜辣醬拌飯就可以了。

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經(jīng)典蛋炒飯

　　食材：剩飯，豌豆粒，火腿，蔥花，胡蘿卜，雞蛋，油，高麗菜，鹽，雞精，生抽。

　　步驟：

　　1.高麗菜切絲備用。

　　2.豌豆粒焯水瀝干。

　　3.火腿切成丁狀，雞蛋打散，胡蘿卜刨成細絲。

　　4.鍋里熱油，倒入雞蛋炒熟，盛出。

　　5.把胡蘿卜，豌豆粒，高麗菜，火腿粒倒入鍋里炒熟，盛出。

　　6.米飯倒入鍋中，把炒好的蛋，菜一并倒入，小火翻炒，加入鹽，雞精，生抽調(diào)味。

　　7.米飯差不多快熱時加入蔥花，炒熟即可。

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甜酥飯團

　　食材：剩飯，雞蛋，鹽，胡椒粉，雞精，五香粉，糖，醋，油，番茄醬。

　　步驟：

　　1.將雞蛋打進米飯里，加入鹽，五香粉，胡椒粉，雞精，抓勻。

　　2.炸飯團。鍋里倒多一些油，把抓好的飯揉成飯團放入鍋里炸，炸至金黃即可撈出。


　　3.把番茄醬，糖，醋調(diào)成醬汁。

　　4.鍋里留油，把炸好的丸子倒入鍋里，倒上醬汁翻炒片刻，裹勻后即可出鍋。番茄醬是有咸味的，要注意用量。

　　分享完這幾種剩飯解決方案，就不用愁剩飯沒有歸宿啦。