五道充滿(mǎn)誠(chéng)意的家宴必備菜食譜

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    一桌美味的家宴菜才會(huì)有好的氛圍，那么想要做點(diǎn)好吃的家宴菜的話(huà)，大家知道哪幾款家宴菜譜呢？今日就跟小編一起看看。

　　自己動(dòng)手做的美食總是會(huì)更加讓別人開(kāi)心，因?yàn)檫@里面有你滿(mǎn)滿(mǎn)的誠(chéng)意在，那么選擇什么樣的家宴食譜才是大家的首選呢？不妨跟著小編學(xué)著做下這五道美味，讓家人感受你的誠(chéng)意吧！

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一，紅燜豬腳

　　食材：豬蹄適量，冰糖適量，老抽和花椒等等。

　　做法：豬腳是一個(gè)比較臟的食材，要清洗干凈，否則會(huì)有異味的。然后放在裝有蔥姜的鍋中適當(dāng)煮下，撈出切好冷卻待用；在熱鍋加入適量的食用油，放入少量的冰糖炒熱，然后放入豬腳一起翻炒，讓豬腳潤(rùn)色，變的紅潤(rùn)即可；加入適量的生抽以及老抽再次潤(rùn)色，最后放入少量的了解以及配料，加入適量的清水開(kāi)始小火燉煮，直到豬腳燉爛，湯汁收盡，香味撲鼻即可出鍋，一道大菜就完成。

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二，黃燜雞

　　食材：三黃雞一只，適量的白糖以及紅辣椒和蔥姜等。

　　做法：三黃雞清洗干凈，切成小塊，容易煮熟的大小；可以先將雞肉焯水下，去掉多余的血水；在熱鍋放入油以及白糖炒出糖色出來(lái)，然后將雞肉放進(jìn)去，再加入適量的料酒，雞肉要炒出糖色能夠覆蓋；然后放入切好的紅辣椒以及蔥、洋蔥等快速翻炒；最后加入適量的清水，等待湯汁收盡，用適量的鹽來(lái)調(diào)味，這樣這道黃燜雞肉就算完成了。

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三，紅燒帶魚(yú)

　　食材：帶魚(yú)一條，料酒和白酒適量，蔥以及紅辣椒適量。

　　做法：帶魚(yú)去掉頭部和尾部，清洗干凈，放入大碗里面加入適量的白酒以及鹽和姜來(lái)腌制下；將腌制好的帶魚(yú)放入適當(dāng)油溫的鍋進(jìn)行煎炸，兩面金黃色就可以出鍋待用；把切好的辣椒以及姜快速炒香，然后放入帶魚(yú)以及適量的生抽、醋、老抽等調(diào)料，還有適量的清水，慢火燉煮，等到湯汁收盡，這道魚(yú)肉美食就完成。

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四，旺火炒大蝦

　　食材：大蝦一斤，大蒜、料酒、鹽適量。

　　做法：大蒜弄成末，把大蝦去掉蝦背并且清洗干凈；在裝有大蒜以及料酒和鹽的碗中腌制大蝦半個(gè)小時(shí)；熱下鍋，將食用油煮八成熟，放入腌制好的大蝦快速翻炒起鍋，另外一鍋炒香大蒜以及辣椒，然后倒入剛才煮好的大蝦，大火快速翻炒，讓醬料均勻抹在大蝦上，這樣就算煮好，非常美味，特別適合下飯！

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　五，清蒸桂花魚(yú)


　　食材：桂花魚(yú)一條，蔥姜少許，適量的豆豉醬。

　　做法：把買(mǎi)來(lái)的桂花魚(yú)清洗干凈，在魚(yú)身劃開(kāi)幾個(gè)口子，然后在魚(yú)肚以及魚(yú)身上放一些生姜以及蔥絲，這樣可以起到去腥和調(diào)味的作用；然后倒入適量的豆豉醬，還有少許的鹽巴；差不多蒸上10分鐘左右（記住蓋上保鮮膜，否則魚(yú)肉會(huì)變干的。），燒點(diǎn)熱鍋，然后澆在魚(yú)肉身上即可。美味就上桌了。

　　當(dāng)然有新意的食譜還有很多，像湯或者蔬菜其實(shí)簡(jiǎn)單些，這些小編就不為大家推薦了，希望大家認(rèn)真學(xué)下這五道誠(chéng)意家宴食譜，是很不錯(cuò)的。

秋水寒

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