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保鮮盒囤食物危害大

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    2021-3-25 16:41
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    [LV.2]偶爾看看I

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    發(fā)表于 2019-2-1 10:57:07 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

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        日常飲食中,人們總會出現(xiàn)許多錯誤的烹飪方式和飲食誤區(qū)。美味當前,很少有人會去考慮這些是否會危害健康。而錯誤的飲食方法不僅沒營養(yǎng)還會為健康埋下隱患。趕緊跟小編一起看看吧。
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     樓主| 發(fā)表于 2019-2-1 10:57:20 | 只看該作者
       錯誤一:一次采購過多蔬菜。

        從采摘的那一刻起,水果和蔬菜中的維生素和礦物質就開始減少了。也就是說,你采購回來的蔬菜存儲時間越久,它們所含的營養(yǎng)就越少。

        在冰箱保存大約一周后,菠菜中有一半的葉酸和40%的葉黃素會自然流失。專家建議每次采購食物不要過多,一周買三次最為合適。
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     樓主| 發(fā)表于 2019-2-1 10:57:31 | 只看該作者
      錯誤二:把食物貯藏在透明容器中。

        如果你現(xiàn)在喝的牛奶還是透明塑料袋裝奶,建議你考慮換成硬紙盒包裝的牛奶。牛奶富含的核黃素暴露在日光下易發(fā)生損失。盡量避免將牛奶和谷物放在透明容器里,可以保留營養(yǎng)。
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     樓主| 發(fā)表于 2019-2-1 10:57:41 | 只看該作者

        錯誤三:快炒大蒜。

        把大蒜拍碎、切片,放上至少10分鐘后再烹飪。拍碎大蒜會引發(fā)一種酶的化學反應,釋放出一種能抗癌的化合物。放上10分鐘再烹飪,就是要讓這種化合物有充足的時間全部形成。
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     樓主| 發(fā)表于 2019-2-1 10:57:49 | 只看該作者
    錯誤四:少用調料或過量使用調料。

        在不增加食用油和食鹽的情況下多用一些植物調料和香料,不僅能起到調味的作用,還能保護人們免受食物中毒之害。

        丁香、肉桂都具有很強的抗菌能力。迷迭香、百里香、肉豆蔻和月桂樹葉也富含抗氧化劑。每次烹飪多加半匙調料,既安全又健康。

        但過量食用也會危害健康。胡椒、桂皮、丁香、小茴香、生姜等天然調味品具有一定的誘孌性和毒性,如飲食中過量使用調味品,輕者有口干、咽喉痛、精神不振、失眠等感覺,重者會誘發(fā)高血壓、胃腸炎等多種疾病,甚至有致人體細胞畸形,形成癌癥的可能。
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    6#
     樓主| 發(fā)表于 2019-2-1 10:58:17 | 只看該作者
    錯誤五:給水果多剝幾層皮。

        多數(shù)水果表皮中進行的抗氧化活動比水果果肉中進行的要高出2—27倍。營養(yǎng)專家建議,土豆和胡蘿卜的皮只要輕輕刮掉一層就夠了。如果有些果蔬必須剝皮才能入口,去掉盡可能薄的一層皮就可以。
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     樓主| 發(fā)表于 2019-2-1 10:58:27 | 只看該作者
      錯誤六:把維生素和礦物質慢慢燉掉。

        一般人認為,煮食是一種簡單的烹飪方法,不用加油,又不損失營養(yǎng)。但實際上,這種烹飪方法最多可導致90%的營養(yǎng)成分流失。

        鉀和可溶解的維生素等混入水中就會溢出。加入少量的水燉煮,用微波爐慢煮或爆炒,可減少營養(yǎng)成分的流失。爆炒則適用于深綠色或橙色的蔬菜。
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     樓主| 發(fā)表于 2019-2-1 10:58:37 | 只看該作者
    錯誤七:有些食物該洗不洗。

        吃李子或草莓的時候,我們都會先清洗一下。但吃香蕉、桔子或芒果的時候,很少有人把它們放進水沖洗。

        清洗剝皮吃的食物聽起來有些奇怪,但停留在食物表面的有害細菌可能會沾染到手上,切開水果時甚至會侵入水果內部。手拿剝皮水果前用肥皂或溫水洗手至少20秒,可有效防止細菌蔓延。
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     樓主| 發(fā)表于 2019-2-1 10:58:47 | 只看該作者
      錯誤八:食物搭配不當,營養(yǎng)減半。

        很多人感到渾身乏力整天沒精打采時,才想到給身體補鐵。補鐵應注意不同食物間的科學搭配,吃豆類和綠葉食物時,同時吃一些含維生素C豐富的食物,如辣椒、土豆、草莓等,會增加鐵的吸收率。

        相反,吃飯時喝茶或咖啡,最多可抑制人體對60%的鐵的吸收。沒有徹底吃完飯,最好不要喝茶和咖啡。
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     樓主| 發(fā)表于 2019-2-1 10:58:57 | 只看該作者
    錯誤九:吃豆制品越多越好。

        黃豆中的蛋白質能阻礙人體對鐵元素的吸收,過量攝入黃豆蛋白質可抑制正常鐵吸收量的90%,從而出現(xiàn)缺鐵性貧血,表現(xiàn)出不同程度的疲倦、嗜睡等貧血狀態(tài)。

        所以,盡管豆制品富含營養(yǎng),但也不是多多益善,還是以適量為宜。
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     樓主| 發(fā)表于 2019-2-1 10:59:07 | 只看該作者
      錯誤十:爆炒禽畜肉好處多。

        很多人喜歡快火爆炒食物,認為這樣做好的菜肴色澤口味都很好。但事實上爆炒是一種很不衛(wèi)生的烹制方法。禽畜肉尤其是動物內臟,通常都攜帶大量禽畜病毒、病菌,有的病毒要燒煮十幾分鐘后才能被殺死。

        爆炒時間過短,病毒、病菌不易被殺死,吃了這類食物后,極易發(fā)生“人畜共患病”。因此,禽蓄肉還是燒熟、燒透了再吃才安全。
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     樓主| 發(fā)表于 2019-2-1 10:59:17 | 只看該作者
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