如何預防洪澇災(zāi)害給食用菌生產(chǎn)造成的損失

寧寧

隨州市食用菌協(xié)會會長、高級工程師 許景聞
　　入梅以來，持續(xù)性陰雨引發(fā)洪澇災(zāi)害，為了減少自然災(zāi)害帶來的損失，當前應(yīng)從以下幾個方面加強拯救管理，靈活應(yīng)對隨時的天氣變化引發(fā)可能發(fā)生的再次損失。
　　一、加固越夏陰棚和菇架。持續(xù)的陰雨暴雨天氣，棚架地基變軟下沉，隨時會再次引發(fā)陰棚和菇架倒塌，給菌棒造成斷裂及粉碎性損失，甚至爛袋。因此，要加強加固棚架的維修工作。
　　二、疏通積水。地勢低洼的菇場基地，容易積水，景程棚架牢固，應(yīng)加強周圍的排水溝清理，有條件的地方可架一排量合適的水泵。盡量不要讓最下層菌棒浸水引發(fā)缺氧窒息死菌和后期不易出菇的現(xiàn)象。
　　三、轉(zhuǎn)移菌棒。在易形成山洪地帶及河流邊的菇場，必須加強防范，要重新選擇通風、利于排水、避西曬的場地建越夏出菇場。根據(jù)天氣預報選擇有連續(xù)三天以上的低溫天氣，即在24攝氏度以下的時間段，輕拿輕放地盡快轉(zhuǎn)移菌棒到安全的新場地。
　　四、加強通風排潮管理。連續(xù)陰雨天氣，菌棒水份加大，尤其是疫情后生產(chǎn)的菌棒，因轉(zhuǎn)色少，對越夏缺乏抗性，菌棒濕度過大，很容易引起爛袋現(xiàn)象。菇棚要打開四周以最大的通風量，讓菌棒排除潮濕，給菌棒內(nèi)的菌絲以與自然相適應(yīng)的半休眠環(huán)境，使菌棒安全過夏。
　　五、整理好受災(zāi)陰棚菇架菌棒。對被暴雨侵襲受損失的棚架要及時恢復原狀，操作時不要過度地振動菌棒。被洪水沖刷和浸水過大的菌棒要及時進行上架，盡量排放在通風的地方進行排潮管理。底層水份過大的菌棒調(diào)動時，要在調(diào)后第三天24攝氏度低溫以下的天氣移至通風利水的地方，或在陰天氣溫較低的時候把菌袋兩頭割掉扎口排潮降濕。
　　六、謹防高溫。持的陰雨天氣過后，一般會迎來突然的高溫天氣，要做好適時降溫，噴淋降溫時盡量不要把水直接灑在菌棒上，要選擇好噴水時間，切不可在11—18時之間突然噴水，避免菌棒菌絲受冷熱侵傷引發(fā)爛袋。
　　七、清理環(huán)境衛(wèi)生。洪澇過后，對于受災(zāi)的廠地，要進行全面清理污漬，因災(zāi)的爛袋棒及漂流物垃圾物要及時清理，受洪水浸濕的培養(yǎng)料等輔助材料要盡快使用，利用高效低毒的農(nóng)藥，把環(huán)境進行一次全面的殺蟲消毒處理，避免滋生傳播性較大較快的雜菌，影響再生產(chǎn)的環(huán)境。
　　八、貯藏好原輔材料。一年一度的秋栽香菇種植季節(jié)來臨了，菇農(nóng)準備的原輔材料基本到位一部分。由于受陰雨潮濕的天氣影響，培養(yǎng)料類的營養(yǎng)物質(zhì)很易出現(xiàn)霉爛變質(zhì)的現(xiàn)象，要把這些材料拉離遠離接種培養(yǎng)室的通風干燥地方貯藏，有條件的時候要進行曬風干處理，避免滋生污染下季生產(chǎn)的環(huán)境。