冬季首選羊肉進補 4個做法輕松學

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     在冬季的時候進補吃羊肉是一個很不錯的選擇，那么你知道冬季吃羊肉有什么好處？羊肉怎么做好吃？

　　冬季雖然非常的寒冷，但是卻是一年之中進補最好的時機，在冬季進補的時候，食療是最好的方式，而說到進補的食物，很多人都會想到吃羊肉來進行進補，那么你知道為什么在冬季的時候，大家都喜歡吃羊肉呢？其實這個是因為冬季吃羊肉有很多的好處，今天我們就一起來看看冬季吃羊肉到底有哪些好處吧。

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冬季吃羊肉有什么好處

　　補腎

　　根據(jù)古書本草綱目的記載，羊肉是具有益腎氣跟補中氣的作用，是非常適合滋補的，所以在冬季的時候，很多人都選擇食用羊肉來進行補腎。

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增強免疫力

　　羊肉里面含有非常多的營養(yǎng)物質(zhì)，跟豬肉不同的是，膽固醇跟脂肪都是非常少的，但是它所含有的蛋白質(zhì)卻是非常的高，并且羊肉還很多很多的維生素跟微量元素，是可以幫助我們提高身體免疫力的。

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　暖胃

　　冬季可以說是胃病的高發(fā)期，很多胃病患者在冬季的時候，就經(jīng)常出現(xiàn)胃痛的情況，而這個時候吃些羊肉就能緩解這個癥狀，這個是因為羊肉是屬于性溫的食物，具有可以暖胃的效果，讓胃的運動變得更加的合理。

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羊肉的做法

　　羊肉黃芪黨參湯

　　材料：半斤羊肉、10顆紅棗、20克黨參、20克黃芪。

　　做法：先把羊肉洗凈后切塊，放入開水里面燙一下再撈起來備用。紅棗對半切開后去核；黃芪跟黨參分別洗凈后再切段。鍋里倒入清水，把上面所準備的材料放入砂鍋；先用大火煮開之后再用小火燉煮2個小時，等要吃的時候加入調(diào)味料即可。

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羊肉燉蘿卜

　　材料：羊肉、蘿卜、生姜。

　　做法：先把羊肉洗凈切成塊，蘿卜去皮洗凈后切塊；生姜洗凈切片。把這些材料放入砂鍋，倒入清水，用亂燉的方式燉煮1個小時后再放入適量的調(diào)味料。

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熟地當歸羊肉湯

　　材料：16克熟地黃、16克當歸、1斤羊肉、10克生姜。

　　做法：先把熟地黃跟當歸洗凈切成小段；生姜洗凈后切成絲；然后把這些材料采用水煎煮的方式煎煮5分鐘，然后取汁去渣。把煎煮好的汁倒入鍋里，然后把羊肉洗凈切塊，放入鍋里，再倒入適量的清水跟料酒，用小火燉煮2個小時左右。

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　蔥爆羊肉

　　材料：羊肉、大蔥、生姜、辣椒、料酒。

　　做法：先把羊肉洗凈切成小片；大蔥洗凈切段；生姜洗凈切絲；辣椒洗凈切段。鍋里倒入油，熱一下后倒入生姜跟辣椒爆香，放入羊肉，大火翻炒3分鐘后加入大蔥跟料酒，接著翻炒到材料熟透后再加入食鹽跟雞精攪拌均勻即可裝盤。