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青椒堅決不可跟“它”一起炒,毒性勝似“鶴頂紅”青椒是比較普通的一種食材,不辣,而且一般做配菜比較多,綠色蔬菜的一種,它可以生吃,也可以炒著吃。吃青椒好不好呢,有很多人都喜歡吃青椒,但是對它并不是很了解,青椒堅決不可跟“它”一起炒,毒性勝似“鶴頂紅”,趕緊轉(zhuǎn)告父母! 1.青椒不能和黃瓜同食。青椒中的維生素C含量豐富,是番茄含量的7-15倍,而黃瓜中則是含有維生素C分解酶,如果兩者同食的話,維生素C會受到破壞,從而降低其營養(yǎng)價值。 2.青椒不能和胡蘿卜一起吃。胡蘿卜除了含有大量的胡蘿卜素之外,還有一定含量的維生素C分解酶,而青椒是有豐富的維生素C的,一起食用可能會降低兩者的營養(yǎng)價值。 3.青椒不能和豬肝一起吃。豬肝中含銅、鐵元素豐富,每100克豬肝中含銅2.5克,鐵25毫克,在與青椒一起炒時,能使維生素C氧化為脫氫維生素C而失去原來的功能,降低營養(yǎng)價值。 推薦青椒搭配: 青椒炒雞腿菇做法。1、我們先準(zhǔn)備好雞腿菇、青椒等原材料和各種配料,然后就是將青椒洗干凈了切塊備用,將雞腿菇洗干凈了切成片備用。2、讓鍋起上火,待鍋熱后倒入少量的食用油,先放入青椒用小火煸炒,炒至青椒變色后放入適量的食鹽,炒勻后盛出備用。3、然后再把鍋洗凈,重新上火,待鍋燒干后倒入食用油,放入雞腿菇,用小火將雞腿菇煸炒軟后下青椒,炒勻后,放鹽調(diào)味后即可。一道美味的青椒炒雞腿菇就這樣完成了。 青椒炒香干做法:1. 將香干切條狀,青椒切絲,指天椒切碎,備用。2. 肉片放一點點生粉腌一腌。3. 油鍋燒5成熱,放蒜、青椒爆香。放肉片,翻炒至白色后放入香干、青椒、指天椒。加入適量鹽、老抽、生抽、醋。
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