年關(guān)將近 您家灌香腸了嗎？

夏夜暖風(fēng)

——視頻來源：云上隨州

聽說最近，朋友圈炫富的有了新方式，那就是家里買了多少豬肉，灌了多少香腸。年關(guān)將近，按照咱們隨州人的習(xí)俗，要開始備點(diǎn)香腸、臘雞、臘肉等等年貨了，但今年的豬肉價(jià)格一直居高不下，大家的香腸還灌沒灌呢？

【同期聲】市民：還沒有，（打算什么時(shí)候灌）過幾天等天晴了再灌。（今年家里面打算灌多少）灌一點(diǎn)吧，太貴了。

市民：還沒灌，今年還要晚一點(diǎn)。（為什么）豬肉太貴了。（今年打算灌多少？）灌五六百塊錢的，以往都是灌差不多1000塊錢的，還是豬肉價(jià)格降不下來。

市民：灌了十幾斤。（以前家里每年灌多少？）以前灌二三十斤，（豬肉）太貴了，買不起，灌一點(diǎn)過個(gè)年算了。

在加工香腸的攤位前，市民郎女士把剛買好的豬肉拎過來，她說今年的豬肉價(jià)格比往年高出了一倍多，這香腸灌起來，倍感壓力。

【采訪】市民郎女士：今年只灌了30斤，以往每年幾乎都是一兩百斤，現(xiàn)在價(jià)格只能灌這么多，豬肉價(jià)格太高了吃不起。（后續(xù)準(zhǔn)不準(zhǔn)備再備一點(diǎn)？）后續(xù)沒有準(zhǔn)備再灌了，艱苦一點(diǎn)，過個(gè)年算了，反正也少不了。

攤主們也表示，往年這個(gè)時(shí)節(jié)，菜場(chǎng)內(nèi)灌香腸的市民絡(luò)繹不絕，要排起長(zhǎng)隊(duì)，今年明顯少了很多，而且大家灌的分量也比往年少了。

【采訪】攤主嚴(yán)女士：少多了，以前一天要灌四五百斤，今年只能灌一半。肉貴了，貴了一倍都不止，去年是10多塊，今年是二十五六。

攤主李先生：家數(shù)還是那么多，數(shù)量少了，數(shù)量至少要少一半，去年有灌幾次的，今年大多都是只灌一次。

攤主們還說，豬肉價(jià)格一直居高不下，一些市民選擇收緊錢袋子，少灌一點(diǎn)，還有些市民，選擇用別的肉類來代替豬肉，嘗嘗鮮。

【采訪】攤主李先生：往年肉便宜點(diǎn)，灌豬肉的多一些，今年貴了還有一些灌牛肉的，還有灌魚肉的也有。（那種味道的香腸跟豬肉香腸有什么不一樣？）味道肯定不一樣，顏色也不一樣，牛肉就特別的黑。

雖然說國(guó)家為了滿足市場(chǎng)需求，投放了一批儲(chǔ)備冷凍豬肉，但對(duì)于灌香腸來說，大家還是偏愛新鮮屠宰的生豬肉。攤主李先生說，隨著年關(guān)將近，豬肉價(jià)格回落的可能性也較小，一些觀望中的市民，也在陸續(xù)準(zhǔn)備自家的臘味年貨了。

【采訪】攤主 李先生：投放到市場(chǎng)的豬肉還是便宜一些，比市場(chǎng)上還是便宜一些，至少隔一塊錢一斤。（那為什么大家不去選那種豬肉灌香腸？）那種豬肉大家看不中，大家都要買新鮮的豬肉，市場(chǎng)上剛殺出來的新鮮的豬肉。

行走的魚

香腸多多少少還是要灌一點(diǎn)的

玉兔

今年的得勝有點(diǎn)貴！